Calculatorul de valori nutriționale Menivo
Calculatorul de valori nutriționale Menivo – cum funcționează și de ce îți salvează bani și timp
Etichetarea nutrițională nu mai este un „nice to have”. Pentru producători, cofetării, restaurante cu împachetare, catering sau magazine online de mâncare, afișarea valorilor nutriționale a devenit o obligație legală și un criteriu important de încredere pentru clienți.
De aceea, în Menivo am integrat un calculator de valori nutriționale care face toată partea grea pentru tine: introduci rețeta, selectezi ingredientele, iar platforma calculează automat valorile energetice și nutriționale pe 100 g / porție.
În rândurile de mai jos îți explicăm:
cum funcționează calculatorul de valori nutriționale Menivo
de ce este important (și obligatoriu) să afișezi valorile nutriționale în România
de ce Menivo este o alternativă mult mai eficientă decât să lucrezi constant cu un medic nutriționist pentru fiecare produs în parte
Cum funcționează calculatorul de valori nutriționale Menivo
În Menivo, lucrurile sunt gândite ca să fie naturale pentru cineva care lucrează cu rețete zi de zi:
Încarci produsul
Creezi un produs nou (de exemplu: „Cheesecake cu fructe de pădure”, „Burger de vită”, „Salată Caesar” etc.).
Definesti compoziția / rețeta
Pentru fiecare produs:
selectezi ingredientele dintr-o listă (de ex. făină, zahăr, lapte, unt, ulei, carne, legume etc.)
introduci cantitățile folosite în rețetă
poți salva rețete de bază (blat, sos, cremă etc.) și le poți refolosi în mai multe produse.
Calcul automat al valorilor nutriționale
Pe baza rețetei, Menivo calculează automat:
valoarea energetică (kcal / kJ)
macronutrienții principali: proteine, carbohidrați, zaharuri, lipide, acizi grași saturați
sare / sodiu și alte valori relevante
Valorile pot fi afișate:
pe 100 g / 100 ml (standardul cerut de legislație)
pe porție (opțional, în funcție de cum vrei să comunici cu clientul)
Actualizare automată când modifici rețeta
Schimbi gramajul unui ingredient sau scoți/adaugi ceva în rețetă? Nu trebuie să recalculezi nimic manual:
actualizezi rețeta
Menivo reface instant valorile nutriționale
Afișare directă în meniuri / etichete / site
Valorile nutriționale generate se pot integra:
în meniul online
în fișa produsului din magazinul tău
în machetele de etichetă sau meniuri printate
Practic, facem o singură dată munca de configurare, iar de acolo încolo sistemul lucrează pentru tine.
De ce trebuie afișate valorile nutriționale în România
La nivel european, Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare a introdus obligativitatea etichetării nutriționale pentru majoritatea produselor preambalate destinate consumatorului final. România aplică acest regulament prin legislația națională, ceea ce înseamnă că:
pentru produsele alimentare preambalate trebuie să fie afișate cel puțin:
valoarea energetică
grăsimi
acizi grași saturați
carbohidrați
zaharuri
proteine
sare
aceste informații trebuie afișate pe 100 g / 100 ml, într-un tabel sau format clar, ușor de citit.
Chiar și în HoReCa, unde nu vorbim mereu de etichete clasice, tendința este clară:
clienții devin mai atenți la ce mănâncă
apar cerințe din partea brandurilor mari, a platformelor de livrare sau a retailerilor pentru a afișa informațiile nutriționale
lipsa acestor informații poate fi un minus de încredere și profesionalism.
Pe scurt:
din punct de vedere legal, dacă vinzi produse preambalate, ai nevoie de valori nutriționale corecte și afișate conform normelor;
din punct de vedere comercial, transparența îți crește credibilitatea și te ajută să ieși în evidență.
Menivo vs. medic nutriționist – unde economisești bani
Un medic nutriționist este valoros, dar nu este neapărat cea mai eficientă soluție pentru calculul de rutină al valorilor nutriționale pentru zeci sau sute de produse.
1. Costuri recurente vs. cost fix
Dacă ai 50–100 de produse și vrei:
să calculezi inițial valorile nutriționale
să revii ori de câte ori schimbi rețeta, gramajul sau adaugi un produs nou
cu un medic nutriționist vei plăti:
fie per produs,
fie per oră / per proiect,
ceea ce, în timp, înseamnă costuri recurente consistente.
Cu Menivo:
plătești abonamentul platformei,
poți calcula singur, nelimitat, pentru oricâte produse ai nevoie, fără cost suplimentar per produs.
2. Timp de așteptare vs. generare instant
Cu un specialist extern:
trimiți rețetele,
aștepți calculele,
revii cu modificări,
iar calculele se refac de fiecare dată.
Cu Menivo:
modifici rețeta direct în platformă
valorile nutriționale se actualizează instant
poți testa mai multe variante de rețetă până găsești echilibrul optim între gust, cost și profil nutrițional.
3. Scalabilitate
Dacă ești la început, poate ai 10–15 produse.
Dar în timp:
adaugi ediții limitate
ai meniuri sezoniere
intri în retail sau pe mai multe platforme de livrare
Numărul de produse crește, iar nevoia de actualizare devine continuă.
Menivo este gândit exact pentru asta:
nu se „sperie” de volum
nu taxează „la bucată”
poți organiza rețete, familii de produse, versiuni, totul într-un singur loc.
4. Medicul nutriționist rămâne un partener, nu un calculator
Menivo nu își propune să înlocuiască un specialist atunci când ai nevoie de:
consultanță pentru meniuri speciale (boli cronice, diete medicale)
strategii nutriționale pentru sportivi, copii, programe speciale etc.
În schimb, platforma:
preia partea tehnică și repetitivă de calcul,
îți reduce drastic nevoia de a apela la un medic nutriționist pentru fiecare ajustare minoră,
îți permite să folosești timpul și bugetul specialistului acolo unde chiar faci diferența.
Concluzie: conformitate, transparență, economie
Prin calculatorul de valori nutriționale integrat în Menivo:
respecți cerințele legale privind afișarea informațiilor nutriționale
oferești transparență clienților tăi și crești încrederea în brand
economisești bani și timp, pentru că nu mai depinzi de calcule manuale sau de tarife per produs
ai un sistem flexibil, care se adaptează ușor când schimbi rețetele sau lansezi produse noi.
Dacă vrei să vezi cum funcționează concret pentru meniul tău, îți putem arăta în practică cum, plecând de la rețetele pe care le ai deja, Menivo îți generează automat valorile nutriționale, gata de folosit în meniuri, etichete sau pe site.